餐桌革新正愈演愈烈，跟着浮滥升级、电商崛起、新饮食不雅念的变化，也曾是“果腹首选”的浅易面，似乎气候不再。

是浅易面没落了吗？不，是旧嘱托不能了。

也曾那些开导在大告白、大渠说念、大曝光上的款式正在失效，浮滥者不会因为一句洗脑的标语、一个闇练的包装，概况只是在货架上看一眼，就遴聘你。

浮滥升级的大布景下，有贪图的深层布景变成了产物文化与场景创新，处置了这两点，就处置了两大问题：

· 这样多品牌，浮滥者为什么遴聘你？

· 何如把对品牌的好感，涟漪为实践的浮滥？

是以，品牌要作念的是，一是产物文化的再构建，二是把浅易面重新拉回到如今的浮滥场景中来。

说念路是明确的，但大部分玩家在嘱托上还迂曲明确的章法。而咱们不雅察到，有一个品牌，正在暗暗重构这三件事：口味的文化根基、场景的看成锚点、健康的底层体系。

这个品牌就是康师父。这篇著述，咱们就来系统性拆解一下它是何如重构浅易面的底层旅途的。

01、打动东说念主的滋味，背后是饮食文化

纵不雅近些年行业在口味上的探索，大多留步于“制造爆点”——要么是口味盲目猎奇化：以香菜、榴莲、苦瓜、折耳根等等“小众滋味”引诱耀成见；要么是原料盲目高端化：“一碗面半只鸡”“一菜一面”等尝试，难以不绝。

而确凿打动东说念主、留下东说念主的滋味，不是“新奇”，而是“闇练”。

康师父就由此动身，将中华饮食文化融入产物体系，从传统风仪、地域口味、流行滋味三个方面出手，让独家口味成为了品牌的文化钞票。

论传统风仪，其方丈产物“红烧牛肉面”就是对中华传统红烧技法的极致追求，“金汤肥牛面”呈现了花椒与泡山椒的腌制发酵风仪，“老母鸡汤面”“剁椒鱼单方面”等则归附了传统养生的津润炖煮风仪；在对万般经典烹调技法的传承中，康师父成为中国传统饮食文化的一张代表性柬帖。

图：康师父旗下金汤肥牛面/老母鸡汤面/剁椒鱼片汤面产物

论地域口味，于今为止，康师父已经推出了300多种口味，其中，多款富饶地域口味特质的产物，果决拼成一张“中国味觉舆图”。“小鸡炖蘑菇面”灵感开始于东北四大炖之首，“油顽皮子酸汤面”则是纯正的西北风仪，西南地区也有地域适度的“酸萝卜老鸭汤”产物出售，本年5月上新的“萝卜炖牛腩面”复刻了纯正的广式风仪……这些底本就具备共识基础的场地好意思食，成为了强大国东说念主的味觉锚点。

图：康师父味来馆产物墙

文化要在传承中不休改良，才能具备永恒的人命力，康师父当然也不会错过“经典+流行”的碰撞火花。典型如冰红茶味的红烧牛肉面，将原有的“红烧牛肉面”与“冰红茶”跨界撞味，不单是制造话题，而是旗低品牌钞票“1+1>2”的联动，通过高识别度的风仪，击穿互相的浮滥圈层。

康师父的口味创新不是制造噱头，而是不休回到传统、地域和回忆自己。比如品牌主推的鲜Q面则一语气了这些原则，初度上市便推出三大新颖风仪：肉末担担面、精炖牛腩面、什锦海鲜面，开导带有文化共识与食欲惯性的味觉千里淀，构建有“潜力”的饮食牵挂。

02、大开场景，方能找到增长能源

在如今的快节律下，“吃饭”这件事正被高度解构：外卖霸占了“处置饱暖”场景，预制菜抢了“家庭正餐”场景，零食占了“经常解馋”场景。

场景指责，恰是浅易面增长失速的根源之一。对老制品类而言，是否能找到二次增长的能源，要津在于能否发掘出相宜的场景。

康师父，恰是通过产物组合、内容互动和物理触点，重新回到了东说念主的经常饮食场景中。

领先，康师父遴礼聘不同产物匹配不同东说念主群浮滥需求。如针抵浮滥升级需求，品牌推出“速达面馆”、“汤民众”、“御品盛宴”等升级型产物，主打品性感；针对碎屑饮食的新节律，康师父又推出点心杯、小饱杯、Mini装，精确占据悠闲时期；在居家场景则主推自热面，强调“自煮典礼感”。

图：康师父旗下速达面馆/汤民众/御品盛宴产物

其次，在与用户的内容疏导上，康师父卓绝懂得“对什么东说念主、说什么话”。举例，主打年青东说念主浮滥者的香爆脆系列，先后联名了宝可梦、洛天依、斗罗大陆、和平精英等IP，用定制包装加游戏化阁下，击中了年青东说念主的“心巴”；对爆款产物长短胡椒面，康师父以长短胡椒CP为主角，制作了动画短片，让“滋味”也有了东说念主格，叫醒情愫共识。

临了，在很多品牌大举占据线上渠说念时，康师父也莫得落下线下创造“心思价值”的契机。在鲜Q面上市时，品牌曾举办“一日店长”步履，把线下打形成了春日约聚地，多数粉丝到场应援，创造了"视觉、味觉、情愫"的三维千里浸体验；近期，康师父把“夜深面馆”开到了各地，在夜深时期用一碗热面接住打工东说念主的窘况，延续了品牌的和缓追随感。不仅如斯，康师父还尖锐瞻念察年青浮滥者需求，在泡面以外寻找谜底，让夜深面馆再添健康新滋味——康师父与伊利构成的“夜深搭子”，两大国民品牌联手，将伊利泡面芝士条加入康师父经典口味当中，激发年青浮滥者的打卡和激烈追捧。

图：线下点位推出“夜深面馆”

图：康师父×伊利的“夜深搭子”

场景创新的内容，是“重新创造吃面的情理”。康师父找对了标的，把浅易面镶嵌当代东说念主的真实生计和心思需求里，才是根柢解法。

03、靠谱的品性，才是品牌的“底层代码”

文化决定了品牌好感，场景决定了实践涟漪，而品性，则是品牌的底盘。

“健康化”是速食行业的显学，如今万般健康标签泛滥，比如强调原材料为植物基、手工拉制、急冻浇头，强调使用了纳米级纤维、纳米膜、APP智能温控等多种黑科技。

标签谁王人不错贴，但行业的广泛问题是，迂曲底层干涉，产物的内容并未改造。

而何如让时期确凿落地成为体验，让健康看得见、吃得出呢？康师父的谜底是，用创新念念维鼓动食物工业的时期升级、供链重塑与产业协同。

纵不雅近几年康师父的干涉，在前端，品牌手抓600多项专利时期，以科技加持推动工艺改良。自2017年起，康师父便签约成为中国航天业绩合营伙伴，成为寰宇首个应用航天专利的浅易面企业，如将FD冻干时期用于蔬菜包脱水，独揽RP时期为肉包锁鲜，开启了浅易面的品性革新。

图：康师父航天专利温控时期应用

后端，品牌通过自建农业基地，重构产业基础技艺。如今，在河北省康保县康巴诺尔地区、陕西神木、新疆喀什等地，王人有康师父的“环境友好蔬菜基地”，通过打造“企业+基地+农户”的产业链款式，从泉源确保了产物安全与品性。

品性不是遐想出来的，唯有在工艺、选材、供应链、产物遐想上的永恒干涉，才能在“信任”这件事上站得稳。时期应用和精深匠心的连合，最终落地成为万般化的健康产物矩阵。

2024年推出的新品鲜Q面就是品牌产业链详尽才能的麇集体现。面饼上，品牌进一步晋升面体“非油炸”时期，破损性给与“单篓鲜煮+冷水激活+强风干燥”三大工艺，主打 “鲜Q口感，宛如现煮”；面粉优选筋力强、弹性好的河套平原小麦，加上枸杞、芝麻、特质小白菜等食材；再搭配由骨汤熬制的鲜好意思入味的汤头，仍是上市便激发极高热度。

图：小红书网友吃鲜Q面

浅易面的将来，在新嘱托里，不在旧款式中。康师父之是以能在行业领跑，是因为它确实转型了——转到消牵挂智确当下去，转到产业升级的硬底盘上去。

康师父从没说过“重新界说浅易面”云开体育，但它的作念法，正在暗暗改写扫数行业对这碗面的设想力边界。